和風冷やし中華

🍳 調理の流れ

特製すだち生姜和風スープを混ぜ合わせて冷蔵庫でよく冷やす。 → ささみはお湯の余熱でしっとり火を通し、冷ましてほぐし、大葉と梅肉の調味料で和える。 → 薄焼き卵、きゅうり、みょうが、大葉をそれぞれ細切りや小口切りにし、具材を冷やしておく。 → 中華麺を茹で、流水でぬめりを取ってから氷水でしっかり締めて水気を切る。 → 麺を器に盛り、スープを注いで用意した具材を綺麗にトッピングする。