総合お弁当おかず5選：豚こまピーマンつくね、ちくわひき肉唐揚げ、豚とキャベツのお好み焼き風、じゃがいもとひき肉の甘辛炒め、鶏と茄子のレモン煮

🍳 調理の流れ

【豚こまピーマンつくね】細切りピーマンと豚こま、調味料を混ぜ合わせて丸め、両面を蒸し焼きにしてから焼肉のたれを絡めます。 →  【ちくわひき肉唐揚げ】ちくわの切り込みにひき肉を詰め、下味を揉み込んで片栗粉をまぶし、フライパンで転がしながら香ばしく揚げ焼きにします。 → 【豚とキャベツのお好み焼き風】刻んだキャベツと豚こま肉、調味料、チーズ、水を混ぜ、一口サイズに小分けにして両面をじっくり焼きます。 → 【じゃがいもとひき肉の甘辛炒め】じゃがいもを調味料とレンジ加熱して片栗粉をまぶして焼き、ひき肉と炒め合わせて甘辛いショウガだれを絡めます。 → 【鶏と茄子のレモン煮】鶏肉と茄子に片栗粉をまぶしてフライパンで焼き、醤油、みりん、砂糖、レモン汁を合わせたタレでジュワッと煮詰めます。