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忙しい遠征前夜にわずか30分(実質27分)で作れる、家族5人分のロールサンド弁当です。ラップで巻くだけなので断面を気にする必要がなく、車内など移動中でも片手で手軽に食べられます。時間が経っても美味しく、子供ウケ抜群のメニューです。
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レンジでゆで卵を作り、その間にエビフライやフルーツの下ごしらえを済ませる。 → 食パンにホイップクリームとカットしたフルーツ(いちご、キウイ)をのせ、ラップできつく巻いてラベリングする。 → 食パンにタルタルソース、レタス、エビフライ、ソースをのせて巻く。 → 潰したゆで卵にマヨネーズ、練乳、ふ〜塩を混ぜて卵サラダを作り、食パンで巻く。 → 1人分ずつジップロックに分けて入れ、翌朝まで冷蔵庫の野菜室で保存する。
レンジでゆで卵を作り、その間にエビフライやフルーツの下ごしらえを済ませる。 → 食パンにホイップクリームとカットしたフルーツ(いちご、キウイ)をのせ、ラップできつく巻いてラベリングする。 → 食パンにタルタルソース、レタス、エビフライ、ソースをのせて巻く。 → 潰したゆで卵にマヨネーズ、練乳、ふ〜塩を混ぜて卵サラダを作り、食パンで巻く。 → 1人分ずつジップロックに分けて入れ、翌朝まで冷蔵庫の野菜室で保存する。
忙しい遠征前夜にわずか30分(実質27分)で作れる、家族5人分のロールサンド弁当です。ラップで巻くだけなので断面を気にする必要がなく、車内など移動中でも片手で手軽に食べられます。時間が経っても美味しく、子供ウケ抜群のメニューです。
【下準備】レンジ用ゆで卵メーカーに水を入れ、卵2個をセットして500Wの電子レンジで7分半加熱する。加熱後は冷水にさらしてしっかり冷ます。
【具材の準備:エビフライ】お惣菜のエビフライの尻尾をハサミで切り落とし、半分にカットする。
【具材の準備:フルーツ】いちごはヘタを切り落として水洗いし、ペーパータオルでしっかりと水気を拭き取ってから半分にカットする。キウイは両端を切り落として皮を剥き、くし形にカットする。
【ロールサンドの成形:キウイ】ラップを敷き、サンドイッチ用食パンを置く。ホイップクリームを「Z」字に絞り、キウイをのせて手前からきつく巻き、ラップの両端をキャンディのようにねじる。
【ロールサンドの成形:いちご】同様に食パンにホイップクリームを絞り、半分にカットしたいちごを並べてロール状に巻く。
ラップに直接中身(いちご、たまご、えび等)を書いておくと、食べる時に誰でも中身が一目でわかって便利です。
ホイップクリームは、時間が経ってもダレにくい市販の「らくらくホイップ」を使用するのがおすすめです。
一晩保存する場合は、乾燥やパンが冷えすぎて固くなるのを防ぐため、冷蔵室ではなく「野菜室」で保管するのがベストです。朝はそのままクーラーボックスに入れるだけで出発できます。
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