レモンのレアチーズケーキ

🍳 調理の流れ

クッキーと溶かしバターで土台を作り、型に敷き詰める。 → クリームチーズ、生クリーム、ゼラチンなどでレアチーズ生地を作り、型に流し込み2時間冷やす。 → 卵、レモン汁、バターなどでレモンカードを作り、レアチーズの上に流し込み1時間冷やす。 → マスカルポーネチーズと生クリームでチーズクリームを作り、ケーキの上に絞り出してさらに5時間冷やす。 → 型から外し、ミントなどで飾り付けをして完成。