マンゴーチャツネ

🍳 調理の流れ

マンゴーの果肉をカットし、生姜をみじん切りにする。 → ホーロー鍋にマンゴー、生姜、レモン汁、唐辛子、塩、酢を入れて火にかける。 → 弱火でジャム状になるまでじっくり煮詰める。 → 容器に詰めて冷蔵庫で保管し、寝かせてから料理に添える。