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アニメ「ドラゴンボール」に登場するような、夢の「骨付き肉(マンガ肉)」を再現したユニークなレシピです。チーズを詰めた豚バラ肉を骨に巻き、鶏つくねのタネで包んでオーブンでジューシーに焼き上げています。
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豚バラ肉を炙り、スティックチーズを中に詰める。 → 鶏むね肉、玉ねぎ、自家製パン粉、調味料を混ぜ合わせて肉だねを作る。 → 骨に豚バラ肉を巻き付け、その上から肉だねで全体を包んで成形する。 → オーブンで全体に美味しそうな焼き色がつくまでじっくり焼き上げる。
豚バラ肉を炙り、スティックチーズを中に詰める。 → 鶏むね肉、玉ねぎ、自家製パン粉、調味料を混ぜ合わせて肉だねを作る。 → 骨に豚バラ肉を巻き付け、その上から肉だねで全体を包んで成形する。 → オーブンで全体に美味しそうな焼き色がつくまでじっくり焼き上げる。
アニメ「ドラゴンボール」に登場するような、夢の「骨付き肉(マンガ肉)」を再現したユニークなレシピです。チーズを詰めた豚バラ肉を骨に巻き、鶏つくねのタネで包んでオーブンでジューシーに焼き上げています。
炭火(またはバーナー)で豚バラ肉の表面を香ばしく炙ります。
炙った豚バラ肉に切れ目を入れ、中にスティックチーズを2本詰め込みます。
鶏むね肉を一口大に切り、フードプロセッサーでミンチ状にします。
食パンを細かくカットし、すり鉢で細かく潰して自家製のパン粉を作ります。
玉ねぎを極細かくみじん切りにします。
骨は必ず耐熱性のあるものを使用してください。本物の骨やアルミホイルで形作ったものでも代用可能です。
肉だねの中に空気が入ると、焼いている最中に割れて肉汁やチーズが流れ出る原因になるため、しっかりと空気を抜きながら成形してください。
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