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電子レンジを使ってお鍋を使わずに手軽に作れる、定番のマカロニサラダのレシピです。牛乳とめんつゆの隠し味で、冷めても美味しく、お弁当や作り置きにもぴったりなコクのある味わいに仕上がります。
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マカロニを塩水に入れ、レンジ(600W)で3分加熱する。 → 細切りにしたにんじんを加えて混ぜ、さらにレンジで2分加熱して湯切りし、オリーブオイルを絡めて粗熱をとる。 → きゅうりを細切りにして塩もみし5分おき、ポリ袋に穴をあけて水分をしっかり絞る。カニカマはほぐす。 → すべての具材と調味料(マヨネーズ、砂糖、牛乳、めんつゆ、塩胡椒)をボウルでよく和える。
マカロニを塩水に入れ、レンジ(600W)で3分加熱する。 → 細切りにしたにんじんを加えて混ぜ、さらにレンジで2分加熱して湯切りし、オリーブオイルを絡めて粗熱をとる。 → きゅうりを細切りにして塩もみし5分おき、ポリ袋に穴をあけて水分をしっかり絞る。カニカマはほぐす。 → すべての具材と調味料(マヨネーズ、砂糖、牛乳、めんつゆ、塩胡椒)をボウルでよく和える。
電子レンジを使ってお鍋を使わずに手軽に作れる、定番のマカロニサラダのレシピです。牛乳とめんつゆの隠し味で、冷めても美味しく、お弁当や作り置きにもぴったりなコクのある味わいに仕上がります。
耐熱ボウルにマカロニ100gを入れ、マカロニが浸るまで水を入れ、塩小さじ1/2を加えて軽く混ぜます。
ラップをせずに電子レンジ600Wで3分加熱します。
にんじん60gの皮を剥き、細切りにします。
レンジから取り出したマカロニに細切りのにんじんを加えて混ぜ合わせ、再びラップなしで電子レンジ600Wで2分加熱します。
きゅうり1本の両端を切り落とし、斜め薄切りにしてから細切りにします。
マカロニが熱いうちにオリーブオイルを絡めることで、マカロニ同士がくっつくのを防ぎ、風味も良くなります。
マカロニやにんじんが温かい状態でマヨネーズと和えると、マヨネーズが分離して油っぽくなる原因になるため、必ずしっかり粗熱をとってから和えてください。
きゅうりの水分は仕上がりが水っぽくなるのを防ぐため、しっかりと絞りきることがポイントです。
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