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ポリ袋ひとつで生地が作れる、洗い物いらずの簡単ドーナツです。お豆腐を入れることで、冷めても驚くほどもちもちでふわふわな食感が楽しめます。
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ポリ袋に粉類（薄力粉・砂糖・BP）を入れて振り混ぜる。 → 豆腐と卵を加えて袋の上からよく揉み混ぜ、生地を作る。 → 袋の角を切り、170度の油にスプーンで形を整えながら落とす。 → 全体がきつね色になるまで揚げて油を切る。 → お好みのトッピングをまぶす。
ポリ袋に粉類（薄力粉・砂糖・BP）を入れて振り混ぜる。 → 豆腐と卵を加えて袋の上からよく揉み混ぜ、生地を作る。 → 袋の角を切り、170度の油にスプーンで形を整えながら落とす。 → 全体がきつね色になるまで揚げて油を切る。 → お好みのトッピングをまぶす。
ポリ袋ひとつで生地が作れる、洗い物いらずの簡単ドーナツです。お豆腐を入れることで、冷めても驚くほどもちもちでふわふわな食感が楽しめます。
ポリ袋に薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを計りながら入れる。
袋の中に空気を入れて口を閉じ、シャカシャカと振って粉類をよく混ぜ合わせる。
卵と、水切りしていない絹ごし豆腐を袋に直接入れる。
袋の上から手でしっかりともみ、豆腐を崩しながら全体が滑らかになるまで混ぜ合わせる。
フライパンに油を2〜3cmの高さまで入れ、170度に熱する。
豆腐は絹ごしを使うことで、なめらかな食感になります。水切りは不要です。
粉類を先に袋に入れて振ることで、ふるいにかけたような効果があり、ダマを防げます。
生地を揉む際は、袋が破れないよう口を緩く持って空気を逃がしながら行うのがコツです。
上白糖をまぶす際は、ドーナツがまだ少し温かいうちに行うと砂糖がつきやすくなります。
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