エビトッピングの特製ポテトサラダ

🍳 調理の流れ

じゃがいもを茹でて潰し、野菜やベーコンなどの具材を下ごしらえする。 → 卵黄と油で自家製マヨネーズを作る。 → マッシュしたじゃがいもとすべての具材、マヨネーズをボウルで混ぜ合わせる。 → エビに片栗粉をまぶして揚げ、ポテトサラダの上に盛り付ける。