究極の辛口チョリソーペペロンチーノ

チョリソーを斜めにスライスすることで断面を広くし、炒めた時に旨味たっぷりの脂を引き出しやすくします。

にんにくとチョリソーの旨味が溶け出したオイルを使ってワンパンでパスタを茹で上げるため、パスタにしっかりと味が染み込みます。

最後にオリーブオイルを回しかけてパスタとしっかり和えることで、美しいツヤと乳化したコクが生まれます。