たこ焼き器で作るベビーカステラ
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ホットケーキミックスを使用し、たこ焼き器で手軽に作れるベビーカステラです。みりんやはちみつを加えることで、しっとりふわふわとした優しい甘さと、お祭りの屋台のような本格的な味わいに仕上がります。
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🍳 調理の流れ
卵、砂糖、みりん、はちみつ、バター、牛乳をボウルで混ぜ合わせる → ホットケーキミックスを加えてダマがなくなるまで混ぜ、注ぎやすい容器に移す → 弱火で温めたたこ焼き器に薄く油を引く → 生地を穴の7分目まで流し込む → 表面に気泡が出てきたら竹串でひっくり返し、丸くきつね色になるまで焼く
調理手順
簡単な手順
卵、砂糖、みりん、はちみつ、バター、牛乳をボウルで混ぜ合わせる → ホットケーキミックスを加えてダマがなくなるまで混ぜ、注ぎやすい容器に移す → 弱火で温めたたこ焼き器に薄く油を引く → 生地を穴の7分目まで流し込む → 表面に気泡が出てきたら竹串でひっくり返し、丸くきつね色になるまで焼く
イントロ
ホットケーキミックスを使用し、たこ焼き器で手軽に作れるベビーカステラです。みりんやはちみつを加えることで、しっとりふわふわとした優しい甘さと、お祭りの屋台のような本格的な味わいに仕上がります。
ステップ 1
ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で白身を切るようにしっかりと溶きほぐします。
ステップ 2
溶き卵に砂糖とみりんを加え、よく混ぜ合わせます。
ステップ 3
はちみつ、溶かしバター、牛乳を順番に加え、その都度よく混ぜ合わせます。
ステップ 4
ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなり、ダマが消えて滑らかになるまでしっかりと混ぜます。
ステップ 5
たこ焼き器に流し込みやすいよう、完成した生地を注ぎ口のある計量カップなどの容器に移します。
材料リスト
重要なメモ
みりんとはちみつを加えることで、冷めてもしっとりとした柔らかい食感がキープできます。
たこ焼き器は焦げやすいため、終始「弱火」でじっくりと加熱するのが綺麗に仕上げるコツです。
竹串を2本使うと、生地を崩さずにくるっと回しやすくなります。
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