ブリのしゃぶしゃぶ
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ふるさと納税の返礼品であるブリトロしゃぶセットを使用し、白菜や長ネギ、焼き豆腐などの具材と一緒に楽しむ贅沢なブリのしゃぶしゃぶです。にんにくや刻みネギを加えたポン酢で食べることで、ブリの旨味が引き立ちます。
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🍳 調理の流れ
ブリを流水で約30分解凍する。 → ブリを薄切りにし、白菜、長ネギ、豆腐を食べやすい大きさに切る。 → 鍋に寄せ鍋のつゆを入れて沸騰させる。 → ブリをスープにくぐらせ、にんにくや刻みネギを合わせたポン酢でいただく。
調理手順
簡単な手順
ブリを流水で約30分解凍する。 → ブリを薄切りにし、白菜、長ネギ、豆腐を食べやすい大きさに切る。 → 鍋に寄せ鍋のつゆを入れて沸騰させる。 → ブリをスープにくぐらせ、にんにくや刻みネギを合わせたポン酢でいただく。
イントロ
ふるさと納税の返礼品であるブリトロしゃぶセットを使用し、白菜や長ネギ、焼き豆腐などの具材と一緒に楽しむ贅沢なブリのしゃぶしゃぶです。にんにくや刻みネギを加えたポン酢で食べることで、ブリの旨味が引き立ちます。
ステップ 1
真空パックに入ったブリの切り身とタレをボウルに入れ、流水に当てて約30分間解凍します。
ステップ 2
完全に解凍されたブリの切り身を、包丁で薄くしゃぶしゃぶ用にスライスします。
ステップ 3
白菜と長ネギを一口大に切り、焼き豆腐は食べやすい大きさにカットします。
ステップ 4
鍋に寄せ鍋のつゆを注ぎ、火にかけて沸騰させます。
ステップ 5
取り皿に付属のポン酢とごまだれをそれぞれ用意します。
材料リスト
重要なメモ
ブリの生臭さが気になる場合は、ポン酢におろしにんにくを加えると臭みが消えて美味しく食べられます。
たっぷりの刻みネギをポン酢に入れ、ブリでネギを巻いて食べるのが非常におすすめです。
ごまだれよりも、さっぱりとしたポン酢の方がブリの脂と相性が良いです。
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