ピオーネの赤ワイン漬け（アレンジ：焼き秋刀魚の添え・明太子トースト）

赤ワインはしっかり沸騰させてアルコール分を飛ばしてから漬け込んでください。

2日間ほどじっくり漬け込むことで、ピオーネの果肉が引き締まり甘みがより際立ちます。

漬け終わった残りの液体は調味料・漬け汁用のためそのまま飲むのには適していません。

酸味と甘みのバランスが良いので、魚料理の付け合わせのほか明太子などの塩気のある食材とも相性抜群です。