黒ごまバスクチーズケーキ

クリームチーズを常温に戻していない場合は、電子レンジで少し温めると作業しやすくなります。

材料を加えるたびに都度しっかり混ぜ合わせることで、分離を防ぎ滑らかな食感になります。

薄力粉はダマになりやすいため、必ずふるってから加えてください。

クッキングシートを一度水で濡らして敷くことで、高温での焼き上げ時にシートが焦げるのを防ぎ、型にも馴染みやすくなります。

焼き時間はオーブンの機種に合わせて微調整してください。焦げそうになったら途中でアルミホイルを被せてください。