至高のチーズ牛丼

赤ワインを使用することで、チーズと非常に相性の良い深みのある洋風のコクが引き立ちます（なければ日本酒や白ワインでも代用可能です）。

ほんだし（和風だし）と鶏ガラスープの素を合わせて使うことで、複雑でガツンとしたプロのような旨味を再現できます。

牛肉の脂身が少ない場合は、牛脂を1個加えることで劇的に牛の風味とコクが向上します。

チーズは旨味の強いチェダーチーズを使用するのがおすすめですが、スライスチーズやピザ用チーズでも代用できます。

味変としてタバスコをかけると、辛味と酸味が濃厚なチーズ牛丼をさっぱりと引き締め、抜群に合います。