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カリカリに焼いた燻製屋ブラックペッパーウインナーと半熟卵に、とろける炙りチェダーチーズを合わせた背徳感あふれる絶品丼です。仕上げの醤油と味の素が全体の旨味を極限まで引き立てます。
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ウインナーを一口大に切り、フライパンでカリカリになるまで炒める。 → 真ん中に卵を落として白身を広げ、チェダーチーズをのせてフタをし、蒸し焼きにして溶かす。 → ご飯の上に盛り付け、バーナーでチーズの表面を炙る。 → 黒胡椒、味の素、醤油をかけて仕上げる。
ウインナーを一口大に切り、フライパンでカリカリになるまで炒める。 → 真ん中に卵を落として白身を広げ、チェダーチーズをのせてフタをし、蒸し焼きにして溶かす。 → ご飯の上に盛り付け、バーナーでチーズの表面を炙る。 → 黒胡椒、味の素、醤油をかけて仕上げる。
カリカリに焼いた燻製屋ブラックペッパーウインナーと半熟卵に、とろける炙りチェダーチーズを合わせた背徳感あふれる絶品丼です。仕上げの醤油と味の素が全体の旨味を極限まで引き立てます。
ウインナーを一口大(コロコロとしたサイズ)にカットします。
フライパンにこめ油を少量ひき、中火でウインナーにしっかりとした焼き目がつき、カリカリになるまで炒めます。
お茶碗にご飯を盛り、あらかじめほぐしておきます。
ウインナーを端に寄せて真ん中を開け、そこに卵を割り入れます。白身をウインナーの隙間に広げるようにします。
卵の上にチェダーチーズを2枚のせ、フタをしてチーズがとろけるまで加熱します。
ウインナーは細かく切ることで、ご飯やチーズと一体感が出てスプーンで食べやすくなります。
断面をカリカリに焦がすように焼くのが、食感と香ばしさを出す最大のポイントです。
バーナーがない場合は、フライパンのフタをして余熱でしっかりチーズを溶かすだけでも美味しく仕上がります。
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