焼肉屋さんの異常に旨いサラダ
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焼肉屋さんで出てくるような、にんにくのパンチと焼肉のタレのコクが効いた絶品チョレギサラダです。野菜を冷水にさらして極限までシャキシャキにし、特製ドレッシングと和えるだけで、バケツ一杯でも食べられるほどの美味しさに仕上がります。
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🍳 調理の流れ
レタス、きゅうり、長ネギを適切な大きさにカットする。 → 野菜を冷水に15分間浸してシャキッとさせ、ネギの辛味を抜く。 → 焼肉のタレ、お酢、米油、にんにく、塩、味の素を混ぜて特製ドレッシングを作る。 → 野菜の水気を完全に切り、ドレッシングとよく和えて盛り付ける。
調理手順
簡単な手順
レタス、きゅうり、長ネギを適切な大きさにカットする。 → 野菜を冷水に15分間浸してシャキッとさせ、ネギの辛味を抜く。 → 焼肉のタレ、お酢、米油、にんにく、塩、味の素を混ぜて特製ドレッシングを作る。 → 野菜の水気を完全に切り、ドレッシングとよく和えて盛り付ける。
イントロ
焼肉屋さんで出てくるような、にんにくのパンチと焼肉のタレのコクが効いた絶品チョレギサラダです。野菜を冷水にさらして極限までシャキシャキにし、特製ドレッシングと和えるだけで、バケツ一杯でも食べられるほどの美味しさに仕上がります。
ステップ 1
レタスを一口大に手でちぎってサラダスピナー（またはボウル）に入れます。
ステップ 2
きゅうりの両端を切り落とし、斜め薄切りにしてサラダスピナーに加えます。
ステップ 3
長ネギを半分に切ってから5cm幅に切り、さらに縦に細切り（千切り）にしてサラダスピナーに合わせます。
ステップ 4
カットした野菜にたっぷりの冷水を注ぎ、約15分間そのまま置いておきます。
ステップ 5
別の小さなボウルにおろしにんにく、焼肉のタレ、酢、米油、塩、味の素を入れてよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
材料リスト
重要なメモ
野菜を冷水に15分しっかりさらすことで、レタスが劇的にシャキシャキになり、ネギの辛味が抜けて食べやすくなります。
ドレッシングと合わせる前に、サラダスピナーなどを使って野菜の水気をこれでもかというほど完全に切ることが、味が薄まらない最大のポイントです。
少し濃いめの味付けになっているので、ドレッシングを入れる際はお好みの味の濃さに合わせて量を調整してください。
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