シャウエッセン餃子

ソーセージ単体を焼く場合は油をひかずに焼き目をつけてから少量の水で蒸し焼きにすると皮が弾けず美味しく仕上がりますが、餃子の皮で包む場合は皮をパリッとさせるため油をひいて焼きます。

酢コショウには粗挽き黒コショウを使うとスパイシーさが増してソーセージによく合います。

タバスコなどの辛味調味料をつけて味変するのもおすすめです。