韓国の卵焼き ケランマリ

🍳 調理の流れ

にんじんは細切り、青ねぎは小口切りにし、卵は塩を加えて溶きほぐす。 → 卵液に青ねぎを混ぜ、炒めたにんじんも加えて混ぜ合わせる。 → フライパンにごま油を熱し、卵液を一気に流し込んで広げる。 → 半熟状態から端から巻き、卵液を平らにのばす「地ならし」をしながらさらに巻く。 → こんがりと焼き上げ、縦半分に切ってから一口大に切り、ケチャップを添える。