リュウジ監修鍋スープアレンジ2品：痩せキムチ鍋＆鶏山椒スープカレー

痩せキムチ鍋で使用する豚肉は、脂身の少ない「豚ロース肉」を選ぶことでカロリーを抑えられます。バラ肉は避けてください。

キムチ鍋スープに加える納豆は、付属のタレを入れずに使用します。スープ自体の旨味が強いのでそのままで非常に美味しく仕上がります。

スープカレーの鶏肉は、手羽元を使うことで骨から良い出汁が出て、より深い味わいになります。もも肉で代用することも可能です。

鶏山椒スープカレーは、1日目は通常の鍋として楽しみ、2日目にカレー粉を加えて味変して楽しむこともできます。