がね（蟹）の味噌汁

🍳 調理の流れ

生の蟹1匹をすり鉢で粉々に潰す。 → 水を加えてほぐし、すべて鍋に移して沸騰させる。 → 半分に切ったもう1匹の蟹を加えて20分間煮込む。 → 味噌を溶き入れ、器に盛り付けてかいわれ大根を飾る。