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スーパーの惣菜のとんかつを活用し、めんつゆベースの味付けで手軽に作れる美味しいカツ丼です。卵を2回に分けて加えることで、お店のようなとろっとした半熟食感に仕上がります。
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たまねぎと三つ葉を切り、卵を軽く溶きほぐしておきます。 → フライパンにめんつゆ、水、各種調味料を合わせ、たまねぎが柔らかくなるまで中火で煮ます。 → とんかつを加えて煮込み、溶き卵を2回に分けて回し入れ、蓋をして半熟状に仕上げます。 → 丼のご飯の上に盛り付け、仕上げに三つ葉をトッピングします。
たまねぎと三つ葉を切り、卵を軽く溶きほぐしておきます。 → フライパンにめんつゆ、水、各種調味料を合わせ、たまねぎが柔らかくなるまで中火で煮ます。 → とんかつを加えて煮込み、溶き卵を2回に分けて回し入れ、蓋をして半熟状に仕上げます。 → 丼のご飯の上に盛り付け、仕上げに三つ葉をトッピングします。
スーパーの惣菜のとんかつを活用し、めんつゆベースの味付けで手軽に作れる美味しいカツ丼です。卵を2回に分けて加えることで、お店のようなとろっとした半熟食感に仕上がります。
たまねぎ1/4個を、早く火が通りやすくするために薄切りにします。
三つ葉を約1cmの長さに切ります。
ボウルに卵2個を割り入れ、白身が少し残る程度に軽く箸でほぐします。混ぜすぎないのがポイントです。
フライパンにめんつゆ50cc、水200cc、醤油、酒、みりん、砂糖(各小さじ1)を入れます。
中火で火をつけ、薄切りにしたたまねぎを投入し、柔らかくなるまで約1分30秒煮込みます。
スーパーなどの惣菜とんかつを利用することで、揚げる手間を省き時短で作ることができます。
卵は白身を少し残すように粗く混ぜることで、仕上がりの見た目と食感が良くなります。
卵液を2回に分けて加え、蓋をして各20秒ずつ蒸らすことで、理想的なとろとろ半熟卵になります。
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