炊飯器で簡単カオマンガイ

🍳 調理の流れ

お米を研いで30分浸水させ、鶏もも肉はフォークで穴を開け調味料（砂糖・塩・生姜・ニンニク・酒）を揉み込んで20分冷蔵庫で漬け込みます。 → 水気を切ったお米を炊飯釜に入れ、鶏ガラスープの素、鶏肉の漬け汁を加え、2合の目盛りより少し少なめに水を注いで混ぜます。 → 鶏肉の皮目を上にしてお米の上にのせ、長ネギの青い部分をのせて通常炊飯します。 → 炊飯中に、みじん切りの長ネギと調味料（醤油、酢、オイスターソース、レモン汁、砂糖、生姜、ごま油）を混ぜ合わせて特製タレを作り、冷蔵庫で冷やします。 → 炊き上がったら鶏肉を取り出して切り分け、旨味が染み込んだご飯と一緒に器に盛り付け、特製タレをかけて仕上げます。