エビロール
アニメ『中間管理録トネガワ』に登場する豪快なエビロールの再現レシピです。丸ごと揚げた大きなエビ（ロブスター）にたっぷりの特製タルタルソースとレタスを合わせ、香ばしく焼いた生地で包んで仕上げます。
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🍳 調理の流れ
エビを蒸し焼きにした後、油で揚げる → ゆで卵、ピクルス、玉ねぎ、マヨネーズを混ぜてタルタルソースを作る → 生地を捏ねて薄く伸ばし、焼き上げる → 生地の上にレタス、揚げたエビ、タルタルソースをのせて巻く
調理手順
簡単な手順
エビを蒸し焼きにした後、油で揚げる → ゆで卵、ピクルス、玉ねぎ、マヨネーズを混ぜてタルタルソースを作る → 生地を捏ねて薄く伸ばし、焼き上げる → 生地の上にレタス、揚げたエビ、タルタルソースをのせて巻く
イントロ
アニメ『中間管理録トネガワ』に登場する豪快なエビロールの再現レシピです。丸ごと揚げた大きなエビ（ロブスター）にたっぷりの特製タルタルソースとレタスを合わせ、香ばしく焼いた生地で包んで仕上げます。
ステップ 1
鍋にエビを入れ、缶入りチューハイを注いで蓋をして蒸し焼きにする。
ステップ 2
小鍋に湯を沸かして卵を茹で、ゆで卵を作ってスライサー等で細かくカットする。
ステップ 3
フードプロセッサーに玉ねぎ、ピクルス、ゆで卵、マヨネーズを入れて攪拌し、タルタルソースを作る。
ステップ 4
ボウルで生地の粉を捏ね、麺棒で薄く伸ばして焼き上げる。
ステップ 5
フライパンに油を熱し、エビを丸ごと揚げる。
材料リスト
重要なメモ
エビを丸ごと使用するため、殻やつめ、ヒゲが硬く口内に刺さりやすくなっています。食べる際は怪我にご注意ください。
タルタルソースはフードプロセッサーを使うとなめらかに素早く仕上がります。
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