皮なしヘルシー！れんこん餃子

🍳 調理の流れ

れんこんを薄切りにして水にさらし、キャベツなどの野菜を細かくみじん切りにする。 → 豚ひき肉に調味料を加えてよく捏ね、野菜と片栗粉を加えて肉だねを作る。 → れんこんの水分を拭き取り薄力粉をまぶして、肉だねを挟むように半分に折って包む。 → フライパンで両面と底面を焼き、水を加えて蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにする。 → 蓋を外して中火で水分を飛ばし、表面をパリッと仕上げる。