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ネットで話題のセブンイレブン「豚ラーメン」の冷凍麺とスープを使ったアレンジレシピです。そのままでは醤油の塩辛さが目立ちますが、料理研究家リュウジが味の素を7振り加えることで旨味を補い、劇的に美味しくなる二郎風まぜそばを完成させました。
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お湯で丼とスープを温め、極太麺を7分茹でる。 → 温めた丼にスープ、マヨネーズ、おろしにんにくを入れる。 → しっかり湯切りした麺を加えて混ぜ合わせる。 → 卵黄、黒胡椒、一味唐辛子、ラー油をトッピングする。 → 味の素を7振り加えて全体をよく混ぜる。
お湯で丼とスープを温め、極太麺を7分茹でる。 → 温めた丼にスープ、マヨネーズ、おろしにんにくを入れる。 → しっかり湯切りした麺を加えて混ぜ合わせる。 → 卵黄、黒胡椒、一味唐辛子、ラー油をトッピングする。 → 味の素を7振り加えて全体をよく混ぜる。
ネットで話題のセブンイレブン「豚ラーメン」の冷凍麺とスープを使ったアレンジレシピです。そのままでは醤油の塩辛さが目立ちますが、料理研究家リュウジが味の素を7振り加えることで旨味を補い、劇的に美味しくなる二郎風まぜそばを完成させました。
お湯を沸かし、使用する丼と豚スープの袋を入れて温めておきます。
沸騰したお湯で豚ラーメン用極太麺を7分間茹でます。
丼に入れていたお湯を捨てます。
温めた丼に、温めておいた豚スープを注ぎ、マヨネーズとおろしにんにくを加えます。
茹で上がった麺をしっかり湯切りし、丼に加えてタレとよく混ぜ合わせます。
ネットでバズった元のレシピでは醤油の塩気が強く感じられるため、うま味調味料(味の素)を加えることが最大のポイントです。これにより二郎系らしいガツンとした旨味が引き立ちます。
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