アジフライのタルタル海苔弁当
ID: dd74de53...
新鮮なアジを贅沢に丸ごと1尾使ったアジフライが主役の、手作り海苔弁当です。シャキシャキのらっきょうタルタルソースや、ちくわ天、人参きんぴらなど、定番のおかずをぎっしり詰め込んだ満足感抜群の逸品です。
動画の読み込み中...
AI 生成レシピ、著作権は原作者に帰属、チャンネル登録で応援しよう
🍳 調理の流れ
アジを背開きにして下処理し、衣を2度付けしてカリッと揚げる。 → 人参のきんぴら、らっきょうタルタル、ちくわ天をそれぞれ作る。 → 弁当箱にご飯を詰め、おかかと海苔を敷く。 → おかずとアジフライを盛り付け、タルタルソースをかけて完成。
調理手順
簡単な手順
アジを背開きにして下処理し、衣を2度付けしてカリッと揚げる。 → 人参のきんぴら、らっきょうタルタル、ちくわ天をそれぞれ作る。 → 弁当箱にご飯を詰め、おかかと海苔を敷く。 → おかずとアジフライを盛り付け、タルタルソースをかけて完成。
イントロ
新鮮なアジを贅沢に丸ごと1尾使ったアジフライが主役の、手作り海苔弁当です。シャキシャキのらっきょうタルタルソースや、ちくわ天、人参きんぴらなど、定番のおかずをぎっしり詰め込んだ満足感抜群の逸品です。
ステップ 1
アジの頭を落とし、背開きにして中骨と内臓を取り除いてきれいに掃除する。
ステップ 2
アジに塩・胡椒を振り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、さらにもう一度卵液とパン粉に通して2度付けする。
ステップ 3
180℃の油でアジをカリッと揚げる。
ステップ 4
刻んだネギと鰹節を合わせ、醤油をたらして混ぜ合わせる（おかか）。
ステップ 5
細切りにした人参をフライパンで軽く炒め、めんつゆを加えて汁気を飛ばす。
材料リスト
重要なメモ
アジの骨処理は食べやすさに影響するため丁寧に行いますが、身が崩れないよう適度に留めます。
アジフライの衣を2度付けすることで、冷めてもサクサクした食感が保たれます。
らっきょう漬けをタルタルソースに使うことで、ピクルスの代わりに手軽に甘酸っぱさと食感をプラスできます。
コミュニティコメント
ログインして会話に参加し、XPを獲得しましょう！
コメントを読み込み中...