なすのサクサク焼き

🍳 調理の流れ

小麦粉、塩、サラダ油、水を混ぜ合わせて衣を作る。 → なすのヘタを削り落とし、1cm幅の斜め切りにする。 → 衣を薄くからめたなすを、油をひいたフライパンで中火で焼く。 → 衣が固くなったら裏返し、両面をサクサクになるまで焼き上げる。 → 油を切って盛り付け、お好みの薬味とめんつゆを添える。