とうもろこし炊き込みご飯
とうもろこしの甘みとベーコンの旨味がたっぷり詰まった、バターが香る簡単炊き込みご飯です。芯も一緒に炊き込むことで、とうもろこしの旨味がさらに引き立ちます。
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🍳 調理の流れ
お米を研いで30分浸水させ、具材（とうもろこし、ベーコン、チーズ）をカットする。 → ベーコンをフライパンで炒めて焼き色をつけ、調味料を混ぜ合わせておく。 → 水気を切った米に調味料、塩、水を加え、ベーコンととうもろこしの実・芯をのせて通常炊飯する。 → 炊き上がったら芯を取り出し、バターとチーズを加えて混ぜ合わせ、パセリを散らす。
調理手順
簡単な手順
お米を研いで30分浸水させ、具材（とうもろこし、ベーコン、チーズ）をカットする。 → ベーコンをフライパンで炒めて焼き色をつけ、調味料を混ぜ合わせておく。 → 水気を切った米に調味料、塩、水を加え、ベーコンととうもろこしの実・芯をのせて通常炊飯する。 → 炊き上がったら芯を取り出し、バターとチーズを加えて混ぜ合わせ、パセリを散らす。
イントロ
とうもろこしの甘みとベーコンの旨味がたっぷり詰まった、バターが香る簡単炊き込みご飯です。芯も一緒に炊き込むことで、とうもろこしの旨味がさらに引き立ちます。
ステップ 1
米2合を通常通り研ぎ、水に30分浸水させておきます。
ステップ 2
とうもろこしの皮を剥き、包丁で実を削ぎ落とします。芯は半分に切っておきます。
ステップ 3
ベーコン70gを1cm幅に切り、ベビーチーズ4個は1cm角に切ります。
ステップ 4
フライパンにベーコンを入れて中火で炒め、軽く焼き色がついたらバットに取り出して粗熱をとります。
ステップ 5
ボウルにオイスターソース小さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、料理酒大さじ1を入れてよく混ぜ合わせます。
材料リスト
重要なメモ
とうもろこしの芯を一緒に炊き込むことで、芯から出る旨味と甘みがご飯に染み込み、より美味しく仕上がります。
ベーコンは一度炒めてから炊き込むことで、香ばしさと旨味が引き立ちます。
チーズは炊き上がった後に余熱で溶かすように混ぜ合わせると、程よく形が残って美味しくいただけます。
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