安全な家庭用たこ焼き（生焼け防止）

小麦粉は加熱処理されていない生の農産物のため、生焼けのまま摂取すると消化不良や、付着している細菌による深刻な食中毒を引き起こす危険性があります。

たこ焼きは丸い形状のため、外側が焼けていても中心部が加熱不足（75℃未満）になりやすい性質を持っています。

竹串を刺して穴が開くのを避けるよりも、生焼けがないかを確実にチェックすることが安全のために極めて重要です。