鶏ネギそうめん

🍳 調理の流れ

長ネギをみじん切りにし、スープの調味料と合わせて冷蔵庫で冷やしておく。 → 沸騰したお湯で卵を7分半茹で、氷水で急冷して半熟ゆで卵を作る。 → 鶏もも肉に調味料を絡め、レンジで加熱（裏返して2回）し、ラップをかけたまま余熱で火を通す。 → そうめんに熱湯を注いですぐにほぐし、レンジで3分半加熱し、冷水でもみ洗いして水気を切る。 → 鶏の蒸し汁をレンジで再沸騰させてスープに加え、そうめんと和えて器に盛り、鶏肉とゆで卵をトッピングする。