鶏白湯で作る冷やしラーメン風そうめん

🍳 調理の流れ

鶏むね肉に塩と酒を振ってレンジで2分加熱し、冷ましてからスライスする。 → 水、鶏白湯スープ、塩、コショウ、ガーリックパウダーを混ぜてスープを作り、冷蔵庫で冷やす。 → そうめんを1分茹でて冷水で洗い、氷水で締めてから水気をしっかり絞る。 → スープにそうめんを入れ、鶏肉、オクラ、ゆで卵を乗せ、オリーブオイルとアジシオをかける。