魅惑のすき焼き丼
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豚肉と長ネギを甘辛いタレで炒め、卵を絡めてご飯にのせるだけで、たった7分で簡単に作れる贅沢な味わいのすき焼き丼です。
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🍳 調理の流れ
長ネギを斜め切りにする。 → フライパンに油と砂糖（大さじ1/2）を敷き、豚肉と長ネギを広げて弱火で1〜2分焼く。 → 卵を割り入れ、白身に軽く火が通ったら合わせ調味料（酒、醤油、みりん、砂糖大さじ1）を加える。 → タレを回しかけながら煮詰め、とろみがついたらご飯の上に盛り付ける。
調理手順
簡単な手順
長ネギを斜め切りにする。 → フライパンに油と砂糖（大さじ1/2）を敷き、豚肉と長ネギを広げて弱火で1〜2分焼く。 → 卵を割り入れ、白身に軽く火が通ったら合わせ調味料（酒、醤油、みりん、砂糖大さじ1）を加える。 → タレを回しかけながら煮詰め、とろみがついたらご飯の上に盛り付ける。
イントロ
豚肉と長ネギを甘辛いタレで炒め、卵を絡めてご飯にのせるだけで、たった7分で簡単に作れる贅沢な味わいのすき焼き丼です。
ステップ 1
長ネギを斜め切りにします。
ステップ 2
豚肉が豚バラ肉の場合は食べやすい大きさに切ります（豚こま肉を使用する場合はそのままでOK）。
ステップ 3
フライパンにサラダ油を入れて弱火で加熱し、温まったら砂糖（大さじ1/2）をフライパン全体に満遍なく敷きます。
ステップ 4
砂糖の上に豚肉を広げながら円を描くように並べ、長ネギを加えて弱火のまま1〜2分焼き上げます。
ステップ 5
真ん中に卵を割り入れ、白身に軽く火が通るまで待ちます。
材料リスト
重要なメモ
お砂糖をあらかじめフライパンに敷いてからお肉を焼くことで、砂糖が少し焦げてカラメル状になり、奥深く香ばしいすき焼き風の味わいに仕上がります。
豚肉はフライパンに並べる際、必ず1枚ずつ広げて重ねないように置くことで、きれいに香ばしく焼き上がります。
豚こま肉の代わりに豚バラ肉を使用すると、脂身が多くさらにジューシーで柔らかい食感になります。
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