ツナじゃがガレット
千切りにしたじゃがいもにツナとチーズを合わせ、フライパンで香ばしく焼き上げる簡単ガレットです。外はカリッと香ばしく、中はホクホクもちもちの食感で、おかずやおつまみにぴったりです。
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🍳 調理の流れ
じゃがいもを千切りにし、油を切ったツナとチーズを混ぜる → 塩、黒胡椒、片栗粉を加えてさらに混ぜ合わせる → フライパンにオリーブオイルを熱し、生地を広げて蓋をし弱火で6分焼く → 裏返してヘラで押さえ、蓋をせず弱火で4〜5分香ばしく焼く
調理手順
簡単な手順
じゃがいもを千切りにし、油を切ったツナとチーズを混ぜる → 塩、黒胡椒、片栗粉を加えてさらに混ぜ合わせる → フライパンにオリーブオイルを熱し、生地を広げて蓋をし弱火で6分焼く → 裏返してヘラで押さえ、蓋をせず弱火で4〜5分香ばしく焼く
イントロ
千切りにしたじゃがいもにツナとチーズを合わせ、フライパンで香ばしく焼き上げる簡単ガレットです。外はカリッと香ばしく、中はホクホクもちもちの食感で、おかずやおつまみにぴったりです。
ステップ 1
じゃがいもの皮を剥き、薄切りにしてから細切り（千切り）にし、ボウルに入れます。
ステップ 2
ツナ缶のオイルをしっかり切り、じゃがいもが入ったボウルにツナととろけるチーズを加えて一度よく混ぜ合わせます。
ステップ 3
塩、黒胡椒、片栗粉を加え、全体が均一になるようによく混ぜます。
ステップ 4
直径約20cmのフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で約30秒温めます。
ステップ 5
弱めの中火にして生地をフライパンに入れ、ヘラで押さえつけながら全体に平らに広げます。
材料リスト
重要なメモ
じゃがいものデンプンを利用して生地をまとめるため、切ったじゃがいもは水にさらさないでください。
両面を焼く際はヘラでしっかりと押さえつけることで、まとまりが良くなりカリッとした仕上がりになります。
片面を焼き終えて裏返した後は、蓋をせずに焼くことで水分が飛び、表面がパリッと香ばしく仕上がります。
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