肉たっぷりなしゃぶしゃぶ
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しゃぶしゃぶ用の鍋にお肉をたっぷり敷き詰め、さらに中央の煙突部分にもお肉を巻きつけて作る、見た目のインパクトが抜群のしゃぶしゃぶです。濃いめの味わい出汁に炭酸水を加え、たっぷりの野菜と一緒に煮込み、締めにはひき肉と卵で雑炊を楽しみます。
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🍳 調理の流れ
1. しゃぶしゃぶ鍋に豚肉を敷き詰め、中央の突起にも肉を巻きつける。 → 2. 出汁スープと炭酸水を注ぎ、周りにカット野菜を盛り付けて火にかける。 → 3. 沸騰させて具材に火を通し、味の素で味を調えてしゃぶしゃぶを味わう。 → 4. 食べ終わった後のスープにひき肉と卵を加え、ぞうすい風の締めを作る。
調理手順
簡単な手順
1. しゃぶしゃぶ鍋に豚肉を敷き詰め、中央の突起にも肉を巻きつける。 → 2. 出汁スープと炭酸水を注ぎ、周りにカット野菜を盛り付けて火にかける。 → 3. 沸騰させて具材に火を通し、味の素で味を調えてしゃぶしゃぶを味わう。 → 4. 食べ終わった後のスープにひき肉と卵を加え、ぞうすい風の締めを作る。
イントロ
しゃぶしゃぶ用の鍋にお肉をたっぷり敷き詰め、さらに中央の煙突部分にもお肉を巻きつけて作る、見た目のインパクトが抜群のしゃぶしゃぶです。濃いめの味わい出汁に炭酸水を加え、たっぷりの野菜と一緒に煮込み、締めにはひき肉と卵で雑炊を楽しみます。
ステップ 1
しゃぶしゃぶ用の鍋（煙突付き）を用意します。
ステップ 2
特売で買った豚薄切り肉を、鍋の内側全体に敷き詰めるように並べます。
ステップ 3
鍋の中央にある突起（煙突部分）にも、お肉をぐるぐると巻きつけます。
ステップ 4
「味わい出汁スープ」を2パック分、お肉の上から直接注ぎ入れます。
ステップ 5
スープの量が足りないため、炭酸水を上から注ぎ足します。
材料リスト
重要なメモ
本レシピは、アル中カラカラ風の豪快な調理法をベースにしています。炭酸水を使用することでお肉が柔らかく仕上がります。
煮込んでいる最中にお肉のアクと炭酸が反応し、大量の泡（アク）が発生します。気になる場合は適宜すくい取ってください。
中央の突起部分に巻いたお肉はスープに浸かりにくく焦げ付きやすいため、火加減を調整するかスープを回しかけてください。
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