さつまいもバター醤油ご飯
さつまいもを丸ごと1本炊飯器に入れて炊くだけで作れる、手軽でホクホクな炊き込みご飯です。だしの効いた醤油風味のご飯に、甘いさつまいもとコクのあるバターが絶妙にマッチします。
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🍳 調理の流れ
1. 研いだお米に調味料（醤油・みりん・酒・だしの素）と2合の目盛りまで水を加えて混ぜる → 2. 水洗いして両端を切り落としたさつまいもを丸ごと上にのせて通常炊飯する → 3. 炊き上がったらさつまいもをほぐし、有塩バターを加えて全体を混ぜる → 4. 器に盛り付け、黒胡麻をトッピングする
調理手順
簡単な手順
1. 研いだお米に調味料（醤油・みりん・酒・だしの素）と2合の目盛りまで水を加えて混ぜる → 2. 水洗いして両端を切り落としたさつまいもを丸ごと上にのせて通常炊飯する → 3. 炊き上がったらさつまいもをほぐし、有塩バターを加えて全体を混ぜる → 4. 器に盛り付け、黒胡麻をトッピングする
イントロ
さつまいもを丸ごと1本炊飯器に入れて炊くだけで作れる、手軽でホクホクな炊き込みご飯です。だしの効いた醤油風味のご飯に、甘いさつまいもとコクのあるバターが絶妙にマッチします。
ステップ 1
お米2合を通常通り研ぎ、炊飯器の内釜に入れます。
ステップ 2
内釜に醤油大さじ1.5、みりん大さじ2、酒大さじ2、だしの素小さじ1/2を加えて一度よく混ぜ合わせます。
ステップ 3
炊飯器の2合の目盛りまで水を注ぎ、軽く混ぜ合わせます。
ステップ 4
さつまいもをしっかり水洗いし、乾燥している両端を包丁で切り落とします。
ステップ 5
さつまいもをお米の上に丸ごとのせ、炊飯器にセットして通常炊飯します。
材料リスト
重要なメモ
さつまいもは切らずに丸ごと炊飯器に入れることで、水分を保ちながら甘くホクホクに仕上がります。
炊き上がり後にさつまいもがまだ硬い場合は、炊飯器の保温機能で30分〜1時間ほど置くか、さつまいもだけ取り出して電子レンジで加熱して柔らかくしてください。
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