このもん（大根の醤油漬け）

イントロ

アニメ『ばらかもん』に登場する五島列島の郷土料理「このもん」の再現レシピです。大根を干して水分を抜くことで、ポリポリとした小気味よい食感に仕上がり、甘辛い醤油ダレが中までしっかり染み込みます。炊き立てのご飯のお供にぴったりな一品です。