きゅうりのスライス漬け

きゅうりは板ずりをすることで、表面がなめらかになり、色の鮮やかさとタレの染み込みやすさがアップします。

ピーラーでスライスする際は、片方の端を残してそこを掴みながら行うと、滑らず安全に薄くスライスすることができます。

タレをかけた後に落としラップ（表面に密着させるラップ）をすることで、少ないタレでも全体に均一に味が馴染みます。

みょうがや唐辛子はお好みに合わせて量を調整してください。辛いものが苦手な方や小さなお子様が食べる場合は、唐辛子を抜いても美味しく作れます。