複合レシピ：バター醤油きのこペンネ、ほうれん草のフレンチサラダ

子どもが調理する場合は、包丁の代わりにキッチンバサミや手を使うことで安全に楽しく下処理ができます。

生のほうれん草はシュウ酸（苦み成分）を抜くために、切ってから20〜30分程度冷水に浸しておき、ペーパーでしっかり水気を取ると美味しく食べられます。

鶏肉などの生肉を扱った後は、カンピロバクター等の食中毒防止のため、必ず石鹸で綺麗に手を洗ってください。

ドレッシングの塩分は入れすぎるとしょっぱくなるため、控えめに入れて後から味を調整するのがポイントです。