シンプル美味しい！料亭風かやくご飯

具材を細かく刻むことでお米としっかり絡み、一体感のある美味しい仕上がりになります。特に油揚げを極力細かく刻むのが最大のポイントです。

だし汁を注ぐ前に調味料をお米とよく混ぜ合わせる「調味料ファースト」を徹底することで、お米に均一に味が染み込みます。

具材はお米と混ぜずに、上に重ねるようにのせて炊いてください。混ぜてしまうと熱の対流が遮られ、炊きムラや芯が残る原因になります。

市販の顆粒だしの素を使用する場合は塩分が含まれているため、加える塩の量を減らすなど調整してください。