とうもろこしの海苔かき揚げ
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少ない衣でサクサクに仕上がる、とうもろこしの海苔かき揚げです。衣にマヨネーズを加えることで、ダマにならず誰でも簡単にサクサク食感の天ぷらを作ることができます。
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🍳 調理の流れ
とうもろこしの実を芯から削ぎ落とす。 → マヨネーズ、水、薄力粉、片栗粉を混ぜて衣を作り、とうもろこしを絡める。 → 4等分にした海苔の裏面（ザラザラした面）にとうもろこしをのせる。 → 170度の油で、崩れないように衣が固まるまで触らずに揚げ、裏返してカリッとなるまで揚げる。
調理手順
簡単な手順
とうもろこしの実を芯から削ぎ落とす。 → マヨネーズ、水、薄力粉、片栗粉を混ぜて衣を作り、とうもろこしを絡める。 → 4等分にした海苔の裏面（ザラザラした面）にとうもろこしをのせる。 → 170度の油で、崩れないように衣が固まるまで触らずに揚げ、裏返してカリッとなるまで揚げる。
イントロ
少ない衣でサクサクに仕上がる、とうもろこしの海苔かき揚げです。衣にマヨネーズを加えることで、ダマにならず誰でも簡単にサクサク食感の天ぷらを作ることができます。
ステップ 1
とうもろこしの皮を剥き、芯に沿って包丁で実を削ぎ落とします。
ステップ 2
ボウルにマヨネーズを入れ、水を少量加えてダマにならないようによく混ぜ合わせます。
ステップ 3
残りの水を加えて混ぜ合わせたら、薄力粉と片栗粉を加えてさらによく混ぜて衣を作ります。
ステップ 4
作った衣の中に削ぎ落としたとうもろこしを加え、全体にしっかり絡めます。
ステップ 5
焼き海苔をハサミなどを使って4等分にカットします。
材料リスト
重要なメモ
海苔の上にトウモロコシをのせてから時間を置くと海苔がふやけてしまうため、揚げる直前にのせてすぐに油に入れてください。
衣が固まる前に触るとバラバラに崩れてしまうため、油に入れてから最初の1分ほどは触らずにじっくり揚げることがポイントです。
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