ペヤングで作る広島風お好み焼き

🍳 調理の流れ

キャベツを千切りにして電子レンジで加熱し、薄い生地とペヤングを準備する。 → フライパンで薄い生地をクレープ状に両面焼き、豚バラ肉も炒めて、それぞれ一度取り出す。 → 卵をフライパンに広げ、ペヤング、豚肉、揚げ玉、キャベツ、生地の順に重ねていく。 → アルミホイルで蓋をして弱火で約3分間じっくり蒸し焼きにする。 → お皿にひっくり返して盛り付け、ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをトッピングする。