卵と豚肉のおかず味噌汁

🍳 調理の流れ

具材をそれぞれ切り、キャベツは手でちぎり、味噌に酒などの調味料を混ぜて調味液を作っておく。 → 鍋にごま油を引き、豚肉、野菜、ニンニク、塩を入れ、中火でしんなりするまで炒める。 → 水を加えて沸騰させアクを取り除き、一度火を止めて調味液を溶かし入れる。 → 再び弱火にかけ、卵を落として触らずに半熟状になるまでじっくり火を通す。