載入中...
ID: b2a69c30...
เมนูสุกี้แห้งรสชาติเข้มข้นที่เน้นเครื่องทะเลแบบจัดเต็ม ทั้งกุ้งและปลาหมึก จุดเด่นอยู่ที่การผสมน้ำจิ้มสุกี้เข้ากับไข่ไก่และเครื่องปรุงก่อนนำลงไปผัด ทำให้ซอสเคลือบวุ้นเส้นได้เนียนนุ่มและรสชาติกลมกล่อม
動画の読み込み中...
AI 生成レシピ、著作権は原作者に帰属、チャンネル登録で応援しよう
ผสมไข่ไก่ น้ำจิ้มสุกี้ และเครื่องปรุงรสต่างๆ เตรียมไว้เป็นน้ำซอส → ผัดกุ้งและปลาหมึกให้พอสุกแล้วตักพักไว้ → เจียวกระเทียม ผัดผักกาดขาวและวุ้นเส้นให้สุกนิ่ม → เทน้ำซอสที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนเข้าเนื้อและแห้งตามต้องการ → ใส่เครื่องทะเลที่ผัดไว้และผักใบเขียวลงไปคลุกเคล้าพร้อมจัดเสิร์ฟ
ผสมไข่ไก่ น้ำจิ้มสุกี้ และเครื่องปรุงรสต่างๆ เตรียมไว้เป็นน้ำซอส → ผัดกุ้งและปลาหมึกให้พอสุกแล้วตักพักไว้ → เจียวกระเทียม ผัดผักกาดขาวและวุ้นเส้นให้สุกนิ่ม → เทน้ำซอสที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนเข้าเนื้อและแห้งตามต้องการ → ใส่เครื่องทะเลที่ผัดไว้และผักใบเขียวลงไปคลุกเคล้าพร้อมจัดเสิร์ฟ
เมนูสุกี้แห้งรสชาติเข้มข้นที่เน้นเครื่องทะเลแบบจัดเต็ม ทั้งกุ้งและปลาหมึก จุดเด่นอยู่ที่การผสมน้ำจิ้มสุกี้เข้ากับไข่ไก่และเครื่องปรุงก่อนนำลงไปผัด ทำให้ซอสเคลือบวุ้นเส้นได้เนียนนุ่มและรสชาติกลมกล่อม
เตรียมน้ำซอสสำหรับผัด โดยตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตามด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำจิ้มสุกี้ และน้ำตาลทราย ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟแรง นำกุ้งและปลาหมึกลงไปผัด (สะดุ้งน้ำมัน) ให้สุกประมาณ 60-70% จากนั้นตักขึ้นพักไว้เพื่อไม่ให้เนื้อแข็งเกินไป
ใช้กระทะใบเดิม (ลดน้ำมันลงหากมีมากเกินไป) ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้เหลืองหอม
ใส่ผักกาดขาวลงไปผัดกับกระเทียมให้พอสลด
ใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำแล้วลงไป ตามด้วยน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้วุ้นเส้นดูดน้ำจนนิ่ม
การผัดเครื่องทะเลแยกไว้ก่อนจะช่วยให้เนื้อกุ้งและปลาหมึกยังคงความเด้ง ไม่หดตัวหรือเหนียวจนเกินไป
การผสมไข่ลงไปในน้ำซอสสุกี้ก่อนผัดจะทำให้ไข่กระจายตัวเคลือบเส้นได้ดีกว่าการตอกไข่ลงไปในกระทะโดยตรง
หากชอบแบบแห้งๆ ให้ผัดจนน้ำซอสซึมเข้าเส้นจนหมด แต่ถ้าชอบแบบขลุกขลิกไม่ต้องผัดนานเกินไป
ログインして会話に参加し、XPを獲得しましょう！
コメントを読み込み中...