載入中...
ID: fb95001e...
เมนูบ้านๆ ที่ทุกคนทำได้ แต่เพิ่มเทคนิคพิเศษในการลวกคะน้าให้นุ่มกรอบ สีเขียวสดน่ารับประทาน ไม่แข็งกระด้าง ผัดคลุกเคล้ากับปลากระป๋องรสชาติเข้มข้น เป็นเมนูง่ายๆ ที่อร่อยถูกใจ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งเข้ากัน
動画の読み込み中...
AI 生成レシピ、著作権は原作者に帰属、チャンネル登録で応援しよう
ลวกคะน้าในน้ำเดือดที่ผสมเกลือและน้ำตาล แล้วน็อคในน้ำเย็นจัดทันที → เจียวกระเทียมกับพริกในน้ำมันให้หอม → ใส่ปลากระป๋องลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมันหอย และน้ำปลา → ใส่คะน้าที่ลวกไว้ลงไป เร่งไฟแรง ผัดเร็วๆ ให้เข้ากันแล้วตักเสิร์ฟ
ลวกคะน้าในน้ำเดือดที่ผสมเกลือและน้ำตาล แล้วน็อคในน้ำเย็นจัดทันที → เจียวกระเทียมกับพริกในน้ำมันให้หอม → ใส่ปลากระป๋องลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมันหอย และน้ำปลา → ใส่คะน้าที่ลวกไว้ลงไป เร่งไฟแรง ผัดเร็วๆ ให้เข้ากันแล้วตักเสิร์ฟ
เมนูบ้านๆ ที่ทุกคนทำได้ แต่เพิ่มเทคนิคพิเศษในการลวกคะน้าให้นุ่มกรอบ สีเขียวสดน่ารับประทาน ไม่แข็งกระด้าง ผัดคลุกเคล้ากับปลากระป๋องรสชาติเข้มข้น เป็นเมนูง่ายๆ ที่อร่อยถูกใจ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งเข้ากัน
เตรียมคะน้าโดยการหั่นเป็นท่อนพอดีคำ ส่วนก้านที่แก่ให้ปอกเปลือกแข็งด้านนอกออก เตรียมกระเทียมและพริกโดยการทุบพอแตก
ตั้งน้ำให้เดือดจัด ใส่เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เพื่อช่วยให้ผักมีสีสวยและรสชาติดี
นำคะน้าที่หั่นไว้ลงลวกในน้ำเดือดจัด ใช้เวลาลวกสั้นๆ แค่พอให้ผักสลดเล็กน้อย
ตักคะน้าขึ้นจากน้ำร้อน แล้วนำไปน็อคในน้ำเย็นจัดที่ใส่น้ำแข็งทันที เพื่อหยุดการสุกและทำให้คะน้ากรอบอร่อย สีเขียวสด จากนั้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมและพริกที่ทุบไว้ลงไปเจียวให้หอมเหลือง
เทคนิคสำคัญที่ทำให้คะน้ากรอบอร่อยและสีสวย คือการลวกในน้ำเดือดจัดแล้วรีบน็อคด้วยน้ำเย็นจัดทันที
การปอกเปลือกส่วนก้านของคะน้าจะช่วยให้เคี้ยวง่ายขึ้นและไม่เหนียว
การใช้พริกและกระเทียมแบบทุบแทนการสับละเอียดจะให้กลิ่นหอมที่แตกต่างและน่ารับประทานยิ่งขึ้น
ログインして会話に参加し、XPを獲得しましょう！
コメントを読み込み中...