Энсалада руса (Испанский салат Оливье)
ID: 4037ec66...
Пикантный и очень сытный испанский вариант салата Оливье, известный в Европе как 'Энсалада руса'. Салат отличается добавлением консервированного тунца и зеленых оливок, а заправляется нежным домашним майонезом.
動画の読み込み中...
AI 生成レシピ、著作権は原作者に帰属、チャンネル登録で応援しよう
🍳 調理の流れ
Отварить картофель, морковь и яйца, затем полностью остудить и нарезать кубиками. → Приготовить домашний майонез, взбив погружным блендером масло, яйцо, горчицу, соль и уксус. → Нарезать зеленые оливки и размять консервированный тунец. → Смешать все ингредиенты в большой миске, заправить майонезом и перемешать.
調理手順
簡単な手順
Отварить картофель, морковь и яйца, затем полностью остудить и нарезать кубиками. → Приготовить домашний майонез, взбив погружным блендером масло, яйцо, горчицу, соль и уксус. → Нарезать зеленые оливки и размять консервированный тунец. → Смешать все ингредиенты в большой миске, заправить майонезом и перемешать.
イントロ
Пикантный и очень сытный испанский вариант салата Оливье, известный в Европе как 'Энсалада руса'. Салат отличается добавлением консервированного тунца и зеленых оливок, а заправляется нежным домашним майонезом.
ステップ 1
Положить картофель в мундире, очищенную морковь и яйца в кастрюлю с подсоленной водой и отварить до готовности.
ステップ 2
Для майонеза налить оливковое масло в высокий стакан блендера, добавить целое яйцо, горчицу и соль.
ステップ 3
Опустить погружной блендер на самое дно стакана и взбивать смесь, не поднимая блендер, пока большая часть масла не превратится в густую эмульсию.
ステップ 4
Добавить яблочный уксус (или лимонный сок) в эмульсию и слегка перемешать блендером до однородности.
ステップ 5
Дать отваренным овощам и яйцам полностью остыть. Очистить картофель и яйца.
材料リスト
重要なメモ
Испанцы часто сначала чистят и режут сырые овощи кубиками, а затем отваривают, но варка картофеля в мундире делает его текстуру менее водянистой.
В готовом испанском салате обычно содержится очень много майонеза, регулируйте его количество по своему вкусу.
Салат не требует дополнительного подсаливания, так как тунец, оливки и майонез уже содержат достаточно соли.
コミュニティコメント
ログインして会話に参加し、XPを獲得しましょう！
コメントを読み込み中...