Кулебяка с капустой, луком и яйцом
ID: d81d6e10...
Вкусная домашняя кулебяка с начинкой из тушеной капусты, жареного лука и вареных яиц. Пирог получается пышным, красивым и очень сытным, с тонкой корочкой и обилием сочной начинки.
動画の読み込み中...
AI 生成レシピ、著作権は原作者に帰属、チャンネル登録で応援しよう
🍳 調理の流れ
Замесите мягкое дрожжевое тесто и оставьте его в тепле на 1,5-2 часа для подъема. → Приготовьте начинку: мелко нашинкуйте и обжарьте капусту со сливочным маслом, добавьте обжаренный лук и тертые вареные яйца, посолите. → Раскатайте тесто в овальный пласт, перенесите на смазанный противень, выложите начинку по диагонали и плотно защипните края, формируя высокий шов. → Украсьте кулебяку фигурками из теста, смажьте взбитым яйцом и оставьте на 15-20 минут для расстойки. → Выпекайте в духовке при температуре 180-200°C в течение 20-25 минут до золотистого цвета.
調理手順
簡単な手順
Замесите мягкое дрожжевое тесто и оставьте его в тепле на 1,5-2 часа для подъема. → Приготовьте начинку: мелко нашинкуйте и обжарьте капусту со сливочным маслом, добавьте обжаренный лук и тертые вареные яйца, посолите. → Раскатайте тесто в овальный пласт, перенесите на смазанный противень, выложите начинку по диагонали и плотно защипните края, формируя высокий шов. → Украсьте кулебяку фигурками из теста, смажьте взбитым яйцом и оставьте на 15-20 минут для расстойки. → Выпекайте в духовке при температуре 180-200°C в течение 20-25 минут до золотистого цвета.
イントロ
Вкусная домашняя кулебяка с начинкой из тушеной капусты, жареного лука и вареных яиц. Пирог получается пышным, красивым и очень сытным, с тонкой корочкой и обилием сочной начинки.
ステップ 1
Приготовьте опару: в миску налейте 1 стакан теплой простокваши (или молока), добавьте сухие дрожжи, сахар и соль.
ステップ 2
Просейте в миску сначала 2 стакана муки и начните замешивать тесто.
ステップ 3
Добавьте 1 столовую ложку растительного масла и постепенно вмешивайте муку из третьего стакана. Замесите мягкое, слегка липкое тесто. Накройте миску крышкой и оставьте подниматься в теплом месте на 1,5–2 часа.
ステップ 4
Отварите 3-4 яйца вкрутую. Нашинкуйте 900 г капусты мелкими кубиками.
ステップ 5
Обжарьте капусту в мультиварке или глубокой сковороде на режиме 'жарка' с добавлением растительного масла до полной готовности. В горячую готовую капусту добавьте кусочек сливочного масла и дайте ему растаять.
材料リスト
重要なメモ
Используйте для теста жидкие ингредиенты комнатной температуры или слегка подогретые (около 40°C), чтобы дрожжи активировались быстрее.
Для кулебяки капусту нужно резать максимально мелко, почти как для фарша, и обязательно доводить до полной готовности перед выпеканием.
Добавление сливочного масла в начинку делает вкус капусты и яиц более гармоничным и нежным.
После лепки пирога обязательно дайте ему постоять перед выпечкой, иначе тесто может лопнуть в духовке.
コミュニティコメント
ログインして会話に参加し、XPを獲得しましょう！
コメントを読み込み中...