ホワイトペストパスタ

🍳 調理の流れ

塩を加えた湯でパスタを茹でる。 → クルミ、ニンニク、レモンの皮と果汁、パルメザンチーズ、リコッタチーズ、オリーブオイル、スパイス、少量の水をブレンダーに入れ、滑らかなホワイトペストにする。 → ペストを大きめのボウルに移し、少量の茹で汁を加える。 → 熱々のパスタと刻んだパセリをボウルに入れ、茹で汁で濃度を調整しながらソースと和える。 → 皿に盛り付け、バジルの葉を添えて完成。