ベジタリアンレシピ集：パスタ、ナスのミラネーゼ、マッシュルームのストロガノフ、ベジタブルチリ、マッシュルームのケバブ、ドーサ、ティッカマサラ、ムハンチャ、豆腐バーガー、フィロパイ

🍳 調理の流れ

選択したレシピに従って野菜を下処理し、カットします。 → マッシュルームの空炒りやナスの塩もみ、生地の発酵などを行い、風味を最大限に引き出します。 → トマト缶、ココナッツミルク、クミン、ターメリック、ケイジャンスパイスなどを使用してコクのあるソースを作ります。 → パン粉、フィロペストリー、自家製フラットブレッドなどのクリスピーな要素を取り入れ、食感にアクセントを加えます。 → 盛り付け、コンロでの調理またはオーブン焼きを行い、フレッシュハーブ、レモン果汁、またはヨーグルトを添えて提供します。