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新鮮なフェンネル、ルッコラ、完熟エアルームトマトを使用し、カツオのツナを贅沢に使った、サステナブルで彩り豊かなイタリアンサラダです。ガーリックをこすりつけた香ばしいブルスケッタと共にお楽しみください。
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缶詰のツナにケッパー、唐辛子、レモンの皮と果汁、ヨーグルトを混ぜ合わせ、クリーミーなペースト状にします。 → フェンネルを薄切りにし、ルッコラ、レモン果汁、オリーブオイルと和えてサラダを作ります。 → サワードゥブレッドをトーストしてニンニクをこすりつけ、スライスしたトマト、ディル、オリーブオイルをのせてブルスケッタを作ります。 → 皿にツナペーストを広げ、その上にサラダをのせ、ブルスケッタを添えて完成です。
缶詰のツナにケッパー、唐辛子、レモンの皮と果汁、ヨーグルトを混ぜ合わせ、クリーミーなペースト状にします。 → フェンネルを薄切りにし、ルッコラ、レモン果汁、オリーブオイルと和えてサラダを作ります。 → サワードゥブレッドをトーストしてニンニクをこすりつけ、スライスしたトマト、ディル、オリーブオイルをのせてブルスケッタを作ります。 → 皿にツナペーストを広げ、その上にサラダをのせ、ブルスケッタを添えて完成です。
新鮮なフェンネル、ルッコラ、完熟エアルームトマトを使用し、カツオのツナを贅沢に使った、サステナブルで彩り豊かなイタリアンサラダです。ガーリックをこすりつけた香ばしいブルスケッタと共にお楽しみください。
乳鉢と乳棒でケッパーと赤唐辛子をすりつぶし、汁気を切ったツナと共にボウルに移します。
レモンの皮を削り入れ、果汁を絞り、ヨーグルトまたはサワークリームを加えて、なめらかでクリーミーなツナパテになるまでよく混ぜ合わせます。
フェンネルを薄くスライスし、ルッコラ、レモン果汁、少量のオリーブオイルと和えて、シャキシャキとしたサイドサラダを作ります。
グリドルパンでサワードゥブレッドをきつね色にカリッとするまでトーストし、熱いうちに皮をむいたニンニクの断面をパンにこすりつけます。
トーストしたパンの上にスライスしたエアルームトマト、フレッシュディルをのせ、オリーブオイルを回しかけ、塩を軽く振ってブルスケッタを仕上げます。
環境に配慮したサステナブルな選択として、一本釣りされたカツオのツナ缶を使用しましょう。🎣
ツナをヨーグルトやサワークリームで和えることで、魚の風味を損なうことなく、美しくなめらかでクリーミーな食感に仕上がります。💡
焼きたての温かいサワードゥに生のニンニクをこすりつけることで、ブルスケッタに本場さながらの力強い香りが加わります。⚠️
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